Nagyon ritkán eszem kenyérféléket vagy zsemlét, de néha napján megkívánom és akkor életmentő tud lenni ez a recept. Főleg akkor, ha már meg is sütöttem korábban és bent pihen készen a mélyhűtőben a kiolvasztásra várva.
Mert hogy ez egy olyan recept, ami nem csak frissen finom, hanem kiolvasztva is nagyon jól tud esni egy kis padlizsánkrémmel és friss zöldségekkel.
Hozzávalók:
1 és 1/2 bögre barna rizsliszt
1 és 1/2 bögre hajdinaliszt
3-4 bögre víz
8 e.k. útifűmag héj
1 t.k. só
1 púpos t.k. szódabikarbóna
olajos magvak a szóráshoz
Elkészítés:
Keverjük össze a hozzávalókat egy nagy tálban, gyúrjuk jól át, majd osszuk kis bucikra osztani. Lisztezett deszkán formázzuk kedvünk szerint hosszúkásra, vagy gömbölyűre, majd rakjuk be a tepsibe.
Ezek után kenjük meg a tetejét egy kis vízzel és szórjuk meg magokkal ízlésünk szerint.
180 fokon kb. 45 percig kell sütni, de ellenőrizzük tűpróbával.
Várjuk meg még kihűl, mert csak utána éri el a szétvágáshoz szükséges állagot.
A bucikat élesztővel is meg lehet csinálni, akkor 2 e.k. száraz élesztő kell a szódabikarbóna helyett és meg kell keleszteni.
De előbbi recept gyorsabban kész van, azért szeretem jobban :)
Ha több maggal szeretjük, akkor a tésztába is keverhetünk belőlük, de én nem szeretem túlzásba vinni az olajos magok használatát, hiszen kalóriatartalmuk elég magas.
