Tündérke egészségkonyhája

Egy csodás őszi szombat reggel ismét, mely megérdemel egy kis különlegességet. Hiszen nem egy szokásos hétköznapi rohanós reggel van, hanem az egyik legjobb része a hétnek, az a bizonyos szombat reggel.

Az egész heti hajtás után szinte már kötelező elem, hogy szombatonként valamilyen más finomsággal lepem meg magamat (és valamelyik szerettemet, ha van kedve társulni), mint a szokásos zabkása.
Nem mintha bármi bajom lenne a világ legjobb és leggyorsabb reggelijével, de azért a szombatnak akkor is meg kell adni a tiszteletet. Ezeken a napokon palacsintát, tejberizst, gofrit, vagy egyéb időigényesebb finomságot szoktam készíteni, de ma azért nem volt ennyi időm, úgyhogy egy sült zabkása mellett döntöttem.

Összetevőit nézve tipikus zabkása, de így sülve mégis annyira más, igazán szombathoz illő.

Hozzávalók:

Adagonként:

1/2 bögre zabpehely

1/2 bögre víz vagy növényi tej

1 e.k. darált mák (ízlés szerint több is lehet természetesen)

1 csipet fahéj

1 t.k. vanília

1 t.k. sütőpor

Elkészítés:

Keverjük össze a fenti hozzávalókat egy edényben, majd öntsük bele a kiválasztott formákba.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra, addig pihen egy 10 percet a keverék, majd süssük addig amíg kellemes színt nem kap, kb. 30 percig.
Én szilikonformába raktam, így könnyen ki is lehet borítani belőle, de a formából is lehet enni.
Lényeg, hogy egyből és melegen, egy kis friss gyümölccsel a tetején.

Legyen csodaszép napotok! :)

Mi más is lehetne az első receptem, amit megosztok veletek, mint a kedvenc reggelim. Percekig tudnék áradozni erről a világszerte kedvelt, tápláló ételről. A végtelenségig lehet variálni, így sosem unom meg és mindig örömmel várom a reggelt, amikor arra gondolok, hogy milyen finomság fog várni az asztalon.
Zabkását alapvetően kétféleképpen lehet készíteni. Vagy megfőzzük abban a pillanatban, amikor éppen eszünkbe jut, hogy ilyen finomságra vágyunk, vagy elkészítjük előző este, így a zabpehely kellően megpuhul reggelre és már nincs is több dolgunk vele.
Mivel reggel inkább lustálkodok még pár percet, mint hogy felkeljek főzni, ezért leginkább az utóbbi verziót szoktam elkészíteni. Úgyhogy lássuk is a beáztatós zabkását, most épp epres verzióban!

Epres zabkása

Hozzávalók:
(amit használok méréshez bögre, az kb. 2,5 dl-es)

1/2 bögre nagyszemű zabpehely
3/4 bögre víz vagy növényi tej (zabtej, rizstej, szójatej vagy amihez éppen kedved van)
1 csipet szerecsendió, picike szegfűszeg
1 tk. fahéj
édesítő ízlés szerint (méz, stevia, xilit, juharszirup)
kb 1 bögre felaprított eper (rakhatsz bele bármilyen más gyümölcsöt is természetesen)
mazsola, mandula (opcionális - ha épp kedved van hozzá)

Elkészítés:

Az összetevőket borítsd bele egy tálkába, keverd össze, majd rakd be a hűtőbe éjszakára. Reggel fogyaszd hidegen vagy melegítsd meg, ahogy épp kedved tartja.
Ha ráérősebb napod van, akkor természetesen frissen is belevághatod a gyümölcsöt, csak nálam reggelente minden perc számít.
Egy ilyen rostban gazdag, tápláló reggelivel még a borús napok is szebben indulnak, próbáld ki bátran! :)

Miért egyél zabot?
Mert magas rosttartalmú, így jótékony hatással van az emésztésedre, emellett magas a kalcium tartalma, így hozzájárul a csontjaid és a fogaid egészségéhez. Ezen kívül tartalmaz még B1, B2, B6, B9 és E vitamint.

Miért egyél epret?
Mert gazdag C-vitaminban, foszforban, káliumban és kalciumban, valamint természetes fájdalomcsillapítót is tartalmaz.